傷つけないように、でもあっさりと理由も書けばいいと思います!
(嫌いになってしまったなら「こういうところが嫌っだったから別れたい」とか、なんとなく好きという感情がなくなったのなら「冷めやすい性格で、魅力を感じられなくなっちゃった、ごめん」みたいな感じをオブラートに包んで書くといいのではないかと思います。)
でももし相手が少し重いタイプだったら、優しく書きすぎたり、あいまいに終わらせると「嫌だったとこなおすから」とか、「お願い!」みたいに言われる場合もあるかもしれないので、キッパリ感も大事だと思います!
矛盾してたり文がおかしかったりするかもしれませんが、力になれたら嬉しいです!